Licor de Amoras

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INGREDIENTES
1kg de amoras
350gr de açúcar
1l de água
0,5 l de aguardente

MODO DE PREPARAÇÃO
Junte as amoras com a aguardente e deixe a macerar durante 3 meses.
Junte depois a água com o açúcar e leve ao lume até atingir ponto de pérola.
Deixe arrefecer e junte à aguardente.
Filtre e engarrafe.

Licor de Cereja

Culinária,Receita Licores,Licor de Cereja

INGREDIENTES
1kg de cerejas
350gr de açúcar
1l de água
0,5 l de aguardente

MODO DE PREPARAÇÃO
Junte as cerejas com a aguardente e deixe a macerar durante 3 meses.
Junte a água com o açúcar e leve ao lume até atingir ponto de pérola.
Deixe arrefecer e junte à aguardente.
Filtre e engarrafe.
Coloque as cerejas dentro da garrafa.

Licor de Figo

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INGREDIENTES
1 Kg de figos
350gr de açúcar
1l de água
0,5l de aguardente

MODO DE PREPARAÇÃO
Juntam-se os figos com a aguardente e deixam-se a macerar durante 3 meses.
Junte a água com o açúcar e leve ao lume até atingir ponto de pérola.
Deixe arrefecer e junte à aguardente.
Filtre e engarrafe.

Licor de Pêssego

Culinária, Receitas Licores, Licor de Pêssego


INGREDIENTES
1kg de pêssegos
350gr de açúcar
1l de água
0,5l de aguardente

MODO DE PREPARAÇÃO
Descasque os pêssegos e coloque a casca a macerar com a aguardente durante 3 meses.
Passado esse tempo leve a água e o açúcar ao lume até atingir ponto de pérola. Deixe arrefecer.
Junte a aguardente.
Filtre e coloque nas garrafas.

Licor de Tangerina

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INGREDIENTES
1 l de aguardente
1 l de água
1kg de açúcar
Casca de 6/7 tangerinas grandes e maduras

MODO DE PREPARAÇÃO
Cortar a casca das tangerinas muito fininha sem nenhum branco para não amargar.
Deixam-se as cascas a macerar na aguardente durante 15 dias.
Depois desse tempo junta-se a água e o açúcar e leva-se ao lume para fazer um ponto suave.
Junta-se à aguardente, retiram-se as cascas e filtra-se o licor. Está pronto a servir.

Licor de Ananás

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INGREDIENTES
0,5l de aguardente
1l de água
350gr de açúcar
1 kg de ananás

MODO DE PREPARAÇÃO
Use ananás fresco.
Retire a casca e coloque dentro da aguardente. Deixe a macerar durante 3 meses.
Junte a água com o açúcar e leva-se ao lume até atingir ponto de pérola.
Depois de arrefecer junta-se à aguardente.
Por fim filtra-se e coloca-se na garrafa.

Para fazer este licor é preciso ter paciência e boa memória para não se esquecer do ananás na aguardente.

Licor de Laranja

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INGREDIENTES
1l de aguardente
1 l de água
1kg de açúcar
6 laranjas grandes e bem maduras

MODO DE PREPARAÇÃO
Descasque as laranjas de forma a não deixar nenhum pedaço branco para não amargar. É fundamental que as cascas fiquem muito finas para que isso não aconteça.
Coloque-as na aguardente e deixe ficar assim 15 dias.
Depois desse tempo junte a água com o açúcar leve ao lume para ganhar um pouco de ponto mas fraco.
Deixe arrefecer e junte à aguardente. Misture bem.
Retire as cascas e filtre o licor.
Está pronto a servir.

Licor de Ginja (Ginjinha)

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INGREDIENTES
1 l de aguardente
0,5kg de Ginjas
1 pau de canela
açúcar a gosto,

MODO DE PREPARAÇÃO

Colocam-se as ginjas numa garrafa.
Junta-se a aguardente, o pau de canela e o açúcar.
Espere dois meses. Vá agitando para que o açúcar se desfaça.
Passado esse tempo o licor de ginja já pode ser bebido.

Licor de Café

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INGREDIENTES
40gr de café em grão
40 colheres de sopa de açúcar
1 laranja
1l de aguardente

MODO DE PREPARAÇÃO
Junta-se a aguardente com o açúcar e os grãos de café e a laranja muito bem picada com um palito.
Deixa-se em repouso por 40 dias. Mais ou menos de 10 em 10 dias mexa muito bem para o açúcar derreter.
Quando passarem os 40 dias filtra-se e coloca-se em garrafas.