Courgettes Salteadas com Bacon

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INGREDIENTES
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
4 tomates
200 gr de bacon
4 courgettes
2 cebolas
sal e pimenta

MODO DE PREPARAÇÃO

Primero lave e seque as courgettes. Corte-as em rodelas finas, coloque o azeite numa frigideira, aqueça-o e salteie as courgettes durante uns 8 minutos. Coloque sal e pimenta a gosto. Retire da frigideira e no mesmo azeite frite o bacon com as cebolas cortadas em rodelas finas.Junte o alho picado e o tomate cortado em cubos. Deixe refogar cerca de 10 minutos e volte a colocar as courgettes e deixe ficar uns 5 minutos. Sirva de imediato.