INGREDIENTES
100gr de açúcar
0,5kg de castanhas
1 clara
6 gemas
1/4 l de leite
25gr de manteiga
MODO DE PREPARAÇÃO
Coza as castanhas em água e sal e retire-lhes a pele.
Reduza-as a puré.
Junte o açúcar e o leite, envolva bem, junte a manteiga e deixe ficar em lume brando, mexendo sempre durante uns 10 minutos.
Deixe arrefecer.
Misture as gemas bem batidas e a clara batida em castelo.
Deite numa forma untada com manteiga e leve a cozer em banho-maria em forno pré-aquecido a 180º.
Sirva enfeitado com castanhas.
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3 commentários:
Querida Dina,
Olha que é uma boa ideia...
adoro castanhas assadas com um pitadinha de manteiga, ummmmmm!
Beijos
Ná
Deve ser bom...nunca experimentei mas tenho andao curiosa. Beijinhos
nunca experimentei a fazer doce nenhum de castanhas... e até vejo delas com muito bom aspecto, como a tua.
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