Tortilha de Frango e Gambas

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INGREDIENTES
4/5 ovos
Restos de frango assado
6/8 gambas
Sal
Pimenta
Salsa (opcional)


MODO DE PREPARAÇÃO
Pique o frango, coza as gambas e descasque-as.
Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e junte o frango e as gambas.
Se tiver salsa pique um pouco e junte.
Aqueça um pouco de azeite ou óleo numa frigideira e deite o preparado.
Deixe cozer e vire. Pode usar uma tampa para que não se desmanche ou usar uma frigideira própria para tortilha.
Sirva com salada e/ou batatas fritas.

Nota: O frango tinha sido comprado numa churrasqueira e o que sobrou não dava para outra refeição. Na arca tinha meia dúzia de gambas que por si só também não davam para nada.