Frango com Presunto

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INGREDIENTES
2 frangos pequenos
150gr de presunto
3 cebolas
3/4 tomates maduros
Brandy
Azeite
Sal


MODO DE PREPARAÇÃO
Corte os frangos em quartos e  o presunto em tiras.
Corte a cebola às rodelas e pele o tomate e corte-os.
Aloure o frango, temperado com um pouco de sal, numa caçarola com azeite, quando estiver quase dourado junte o presunto. Deixe ficar por mais uns minutos e junte a cebola e o tomate e deixe cozer uns 30 minutos.
Coloque tudo num pirex de ir ao forno, regue com brandy e deixe no forno até ficar bem assado.