Arroz das Lavradas

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INGREDIENTES
250 gr de feijão tarreste
um naco de carne de porco, de preferência com osso
um naco de toucinho fumado
1/2 kg de arroz
uma colher de sopa de banha
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.


MODO DE PREPARAÇÃO
Cozer o feijão juntamente com as carnes. Fazer um refogado à parte com a cebola picada, os dentes de alho, o louro, o toucinho e a banha. Juntar o refogado bem apurado às carnes e ao feijão e acrescentar o arroz. Temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozer o arroz. Acompanhar com bacalhau frito.

Nota: Receita tradicional do Minho