INGREDIENTES
1 molho de espinafres
1 cebola
4 ovos
1dl de azeite
Sal q.b.
Água
1 molho de coentros.
MODO DE PREPARAÇÃO
Refoga-se a cebola com os coentros, colocam-se os espinafres a refogar. Junte-lhe a água e deixe apurar.
Escafam-se os ovos.
Coloque num prato de sopa o pão em fatias e deita-se o caldo por cima, e guarnece-se com os ovos escalfados.
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