Pudins de Requeijão com Framboesas

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INGREDIENTES
2 Colheres de Açúcar
2 Gemas de ovo
150gr de requeijão
50gr de natas
3 Folhas de gelatina
Doce de framboesas
Framboesas frescas

MODO DE PREPARAÇÃO
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Depois desfaça-as em água quente, não muita apenas o suficiente para desfazer a gelatina.
Coloque o requeijão num recipiente e junte-lhe as gemas batidas com o açúcar e triture
Junte a gelatina. Bata as natas como se fosse para chantilly e junte ao preparado com cuidado.
Distribua por forminhas de flan, peviamente molhadas e leve ao frigorífico umas horas.
O melhor é deixar de um dia para o outro mas se não puder ser pelo menos umas 6h.
Na hora de servir, retire das formas com cuidado e enfeite com um pouco de doce de framboesa e as framboesas frescas.