Costeletas de Porco com Mostarda

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INGREDIENTES
4 Costeletas de porco
1 Copo de brandy
Mostarda
Azeite
Manteiga

MODO DE PREPARAÇÃO
Unte as costeletas com a mostarda, coloque-as num recipiente e regue-as com o brandy.
Deixe ficar durante umas duas ou três horas tendo o cuidado de as ir virando para apanharem bem o gosto.
Coloque a manteiga numa frigideira juntamente com o azeite e quando estiver quente frite as costeletas. Quando estiverem quase prontas junte-lhe o brandy onde estiveram a macerar e deixe apurar.
Sirva acompanhadas com puré de batata e salada.

NOTA: Não use sal se a mostarda for forte mas se usar uma das mais suaves coloque apenas uma pitada quando as temperar.