INGREDIENTES
1 galinha
1 cebola
2 colheres de sopa de farinha
1 chávena de leite
açúcar
sal
MODO DE PREPARAÇÃO
Corte a galinha em pedaços e coza-a com a cebola.
Retire do caldo e deixe arrefecer.
Dessosse a galinha.Reserve.
Guarde o caldo em que cozeu a galinha no frigorífico de um dia para o outro.
Retire a gordura da superfície e leve o caldo de novo ao lume brando.
Desfaça a farinha no leite e vá misturando lentamente no caldo.
Quando estiver espesso junte a galinha cortada em pedaços pequenos, rectifique o sal e polvilhe com o açúcar.
Deixe ferver durante 10 minutos em lume brando e sirva de imediato.
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