INGREDIENTES
3Kg de favas sem casca
1 osso de presunto
2 chouriços
1 pimento
1 colher de chá de açúcar
Sal
Pimenta ou piripiri
MODO DE PREPARAÇÃO
Ponha as favas, o chouriço, o osso de presunto e o pimento sem sementes num tacho de preferência de barro.
Cubra com água, tempere com sal e pimenta ou piripiri e deixe ferver lentamente, até que as favas estejam cozidas e o caldo esteja espesso.
Sirva de imediato no próprio tacho.
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