Amêijoas na Cataplana

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INGREDIENTES
1,5kg de amêijoas
2 cebolas
50gr de presunto
50gr de chouriço
1 colher de sopa de pimentão doce
1/2 malagueta
Salsa
Azeite
Sal

MODO DE PREPARAÇÃO
Lave as amêijoas em água fria com sal para soltarem toda a areia.
Leve ao lume a cataplana com o azeite, as cebolas cortadas ás rodelas, a malagueta e o pimentão doce.
Quando a cebola estiver transparente, junte as amêijoas, o ramo de salsa, o presunto e o chouriço cortado aos cubos.Tempere com sal.
Feche a cataplana e deixe cozinhas +-uns 20 minutos.
Sirva na própria cataplana.