INGREDIENTES
500gr de açúcar
1/4 l de água
50gr de queijo ralado
200gr de coco fresco ralado
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
6 ovos
MODO DE PREPARAÇÃO
Ferva o açúcar com a água. Junte o coco e o queijo e leve de novo ao lume até obter ponto de fio grosso.
Fora do lume e depois de deixar arrefecer um pouco, adicione a manteiga e a farinha a pouco e pouco para não encaroçar.
Quando estiver totalmente frio adicione os ovos inteiros e bem batidos.
Deite numa forma grande ou em formas individuais e leve ao forno pré-aquecido a 180º.
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