Bacalhau Assado com Magusto

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INGREDIENTES
Bacalhau
5 couves Portuguesas
2,5 dl. de azeite
8 alhos
1 pão de milho e 4 bolas
Sal

MODO DE PREPARAÇÃO
Migam-se as couves e cozem-se em água; quando estiverem cozidas escorre-se a água.
Entretanto ponha o pão de molho e depois esfarele-o com as mãos e junte depois as couves, o azeite e bastante alho picado e sal. Volta ao lume e deixa-se ferver para acabar o magusto.
O bacalhau assa-se de preferência em lume de lenha ou carvão para ficar mais gostoso, levando, depois, bastantes alhos picados e o azeite.