INGREDIENTES
500 gr de açúcar
2l de leite
1 vagem de baunilha
14 gemas
MODO DE PREPARAÇÃO
Ferva o leite com o açúcar e a baunilha até reduzir para metade. Deixe arrefecer.
Junte as gemas.
Unte uma forma com margarina e leve a cozer em banho-maria com o forno a 150º
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico de um dia para o outro.
Pode servir por exemplo com calda de caramelo ou de fruta.
Calda de fruta
Escolha uma fruta a seu gosto mas fica muito bem com amoras ou framboesas.
Leve a fruta ao lume com um pouco de água e açúcar, deixe ferver e depois triture-a.
Se tiver graínhas passe-a por um passador fino.
Nota: Este pudim é servido na Pousada Flor da Rosa no Crato e é uma delícia.
Mensagens
0 commentários:
Enviar um comentário