Leite Creme

Culinária, Receitas Doces, Leite Creme


INGREDIENTES
1l de leite
8 ovos
250 g açúcar
2 colheres de sopa de farinha
1 casca de limão

MODO DE PREPARAÇÃO
Misture a farinha e o açúcar e deite num tacho. Vá juntando o leite frio, mexendo com uma vara de arames até a farinha e o açúcar estarem dissolvidos.
Separe as gemas das claras e junte as gemas à misture anterior, bem como uma casca fina de limão.
Leve o tacho a lume brando e, mexendo sempre, deixe a farinha cozer e engrossar.
Retire a casca de limão e deite o leite creme em taças individuais.
Deixe arrefecer. Polvilhe com o açúcar e queime com o ferro.
Se preferir polvilhe com canela.