Tortilha

Culinária, Receitas Ovos, Tortilha



INGREDIENTES
3 batatas
óleo
sal
pimenta
1 cebola
1 colher de sopa de margarina Vaqueiro
50 g de bacon
½ chouriço
½ pimento vermelho
6 ovos

MODO DE PREPARAÇÃO
Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Lave e enxugue muito bem as batatas e frite-as em óleo Vaqueiro quente até estarem meio cozidas meio fritas. Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal e pimenta.
Descasque e pique a cebola e leve a alourar com a margarina Vaqueiro, o bacon em bocadinhos e o chouriço em rodelas, numa frigideira anti-aderente. Quando a cebola estiver cozida, junte o pimento vermelho em tiras e as batatas. Misture tudo.
Entretanto, abra os ovos para uma tigela, tempere-os com sal e pimenta e bata-os com um garfo. Deite os ovos sobre as batatas e deixe cozer sobre lume muito brando. Vire a tortilha com uma tampa e volte a colocá-la na frigideira. Leve de novo ao lume e deixe cozer do outro lado.
Também pode fazer esta tortilha numa frigideira própria que é mais fácil para virar.