Lombo Fingido

Receitas Carne, Culinária, Lombo Fingido



INGREDIENTES
500 gr. de carne de vaca/porco picada
1 chouriço picado juntamente com a carne
1 ramo de salsa/coentros
1 ovo
1 colher de sopa de pão ralado
1 cenoura média ralada
Sal q.b.
pimenta q.b.
margarina q.b.
bacon, q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
Num recipiente juntam-se todos os ingredientes, à excepção da margarina e do bacon, amassa-se tudo muito bem .
Num tabuleiro de ir ao forno molda-se o rolo, dispõem-se por cima nozinhas de margarina e cobre-se com as fatias de bacon, de modo a que a carne fique sem se ver.
Vai ao forno.

Se não gostar de bacon pode retirá-lo e fazer o rolo simples que também fica muito bom.