Lombo de Porco com Alecrim

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INGREDIENTES
0,5Kg de lombo de porco
100gr de bacon
2 cebolas
1 raminho de alecrim
1 folha de louro
Cerveja
1/2 copo de caldo de carne
Azeite
Pimenta
Sal

MODO DE PREPARAÇÃO
Tempere o lombo com sal e pimenta e enrole as toras de bacon.
Ate-as com fio de cozinha.
Descasque as cebolas e corte-as ás rodelas.
Coloque azeite numa frigideira e frite a cebola, junte o alecrim e o louro.
Junte a carne e vá virando de vez em quando,regue com o caldo de carne e junte a cerveja.
Deixe cozer em lume brando cerca de uma hora.
Retire a carne, tire o fio e corte-a às rodelas.
Coloque numa travessa e regue com o molho depois de o coar por um passador de rede fino.
Como acompanhamento uma salada e puré de batata.