Borrachos

INGREDIENTES
1 chávena de azeite
1 chávena de vinho branco
1 chávena de aguardente
Casca de laranja
Farinha

MODO DE PREPARAÇÃO
Coloque o azeite com duas côdeas de pão e casca de laranja, num tacho e leve ao lume durante um tempo. Retire o pão frito e a casca de laranja.
Coloque numa tigela, depois de frio e misture com o vinho branco e a aguardente e junte a farinha até obter uma massa maleável.
Amasse bem.
Estenda pedaços de massa até ficar bem fina. Com um recipiente redondo, corte a massa tendida e, com um dedal de costura corte novamente bem no centro. Coloque um tacho ao lume com óleo de fritar e, quando o óleo já estiver quente frite a massa. Polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.

Nota:Estes borrachos eram obrigatórios na minha mesa de Natal quando era criança.