Compota de Tomate e Morango

Culinária,Receitas Doces,Compota de Tomate e Morango


INGREDIENTES
1Kg de Tomate
500Gr de Morangos
1,250Kg de Açúcar

MODO DE PREPARAÇÃO
Retire a pele e as sementes ao tomate.
Corte-o em pedaços pequenos tal como os morangos.
Polvilhe com o açúcar e deixe no frigorífico de um dia para o outro.
Leve ao lume num tacho com cerca de 3dl de água. Deixe levantar fervura e com uma escumadeira vá retirando a espuma.
Deixe cozer durante cerca de 40minutos.
Deite a compota em boiões e tape-os bem.

Esterilizar os boiões: Coloque os boiões num tacho com água a ferver. Deixe ferver uns minutos, retire-os da água e vire-os de cabeça para baixo para enxugarem e arrefecerem.