INGREDIENTES
500gr de Açúcar
12 Gemas
Água
Canela
Amêndoa palitada torrada
MODO DE PREPARAÇÃO
Coloque o açúcar num tacho e cubra-o com água. Leve ao lume até obter ponto de pérola.
Bata as gemas e misture-as na calda de açúcar. Leve de novo ao lume brando sem parar de mexer, para não pegar e deixe cozinhar até ficar consistente.
Depois de pronto distribua-o por taças e polvilhe com canela e enfeite com a amêndoa.
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