Quiche de Bacon e Batatas

Culinária, Receitas Entradas, Quiche de Bacon e Batatas



INGREDIENTES
Massa:
250gr de farinha de trigo
1 ovo
125gr de manteiga
sal

Recheio:
4 gemas
150gr de bacon cortado
2 cebolas
100gr de manteiga
3 dl de natas
1 kg de batatas
pimenta
queijo ralado
sal

MODO DE PREPARAÇÃO
Comece por fazer a massa.
Junte a manteiga com a farinhae o sal e amasse até misturar. unte depois o ovo batido até formar uma massa que não fique agarrada às mãos. Guarde no frigorífico durante meia hora.
Faça o recheio.
Refogue a cebola na margarina. Corte as batatas em cubos pequenos e junte-as à cebola, saltei-as durante 10 minutos, junte o bacon e deixe ao lume uns 10 minutos.
Bata as natas com as gemas e junte ao preparado.
Forre a tarteira com a massa, deite o preparado e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno médio cerca de 20/25 minutos.