Galinha Dourada com Arroz Tostado

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INGREDIENTES
1 galinha do campo
100gr de presunto
3 dentes de alho
1 limão
50gr de margarina
1 ovo
300gr de arroz

MODO DE PREPARAÇÃO
Na véspera coza a galinha com o presunto. Reserve o caldo.
No dia, barre a galinha cozida com sal, alho, sumo de limão e margarina e leve ao forno a dourar.
No caldo de cozer a galinha coza o arroz, mas não o deixe cozer muito.
Coloque num pirex alise, barre com um pouco de manteiga e sumo de limão e pincele com ovo batido.
Leve ao forno para tostar.