Bifinhos de Perú Enrolados

Culinária, receitas Carne, Bifinhos de Perú Enrolados



INGREDIENTES
6 bifes de perú grandes
6 fatias de presunto
Mostarda
1 cebola
Massa de tomate
2 dentes de alho
Margarina
Azeite
Vinho branco

MODO DE PREPARAÇÃO
Enrole os bifinhos de perú com o presunto, segure-os com um palito e barre-os com mostarda.
Aloure a cebola em rodelas fininhas juntamente com os alhos. Junte a massa de tomate desfeita em vinho branco e deixe ferver um pouco, junte-lhe um pouco de água e coloque os bifinhos a estufar neste molho.
Se o molho reduzir muito acrescente um pouco de vinho e água e deixe apurar. Se preferir pode substituir o vinho por cerveja que também dá um sabor muito bom e torna a carne mais macia.
Pode acompanhar com arroz e salada.