Pudim de Peixe com Camarão

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INGREDIENTES
1 pacote pequeno de miolo de camarão
125 gr margarina
noz-moscada
6 ovos
4 postas de pescada
pimenta
sal
1 lata de tomate triturado
6/8 gambas cozidas para enfeitar (opcional)

MODO DE PREPARAÇÃO
Depois do peixe cozido, desfie-o, tirando as peles e as espinhas.
Dê uma fervura no miolo de camarão e escorra-o muito bem.
Junte ao peixe o camarão, os ovos batidos, a margarina derretida, o tomate e tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Deite numa forma de buraco e leve ao forno durante 25 minutos. A forma deve ser bem untada com margarida e polvilhada com farinha.
Desenforme só depois de frio, barre com maionese e enfeite com camarão. Sirva bem fresco.
Se preferir também pode servir o pudim de peixe simples, sem a maionese e enfeitá-lo a gosto.