Arroz doce

Culinária, Receitas Doces, Arroz Doce



INGREDIENTES
1,5l de leite
250gr de arroz carolino
3oo gr de açúcar
Margarina
Casca de limão
Canela em pau
1 gema de ovo

MODO DE PREPARAÇÃO
Coza o arroz em água. Quando estiver quase cozido mas ainda rijo escorra-o e deite-o no leite a ferver, onde juntou a casca de limão, a canela em pau e a manteiga (+-80/100gr).
Coloque o fogão no mínimo e deixe cozer, mexendo várias vezes para ficar cremoso.
Quando o arroz estiver cozido junte o açúcar, mexa e deixe ferver mais um pouco.
Desfaça a gema de ovo e junte-a ao arroz com muito cuidado, já com o fogão apagado.
Deite o arroz em taças ou numa travessa e polvilhe com canela.