INGREDIENTES
1l de água
1 colher de sopa de molho de soja
5 dentes de alho
3 folhas de louro
Pimenta branca
Sal
Maizena
1Kg Manteiga
Vinho branco
MODO DE PREPARAÇÃO
Junte à água os dentes de alho, as folhas de louro,o molho de soja,a pimenta e o sal e deixe ferver.
Entretanto dissolva cerca de 75gr de maizena num pouco de água fria.
Finalmente derreta a manteiga na água temperada que preparou antes. Se achar que é muita manteiga reduza um pouco a quantidade.
Deite a maizena e mexa com uma vara de arames. Deixe cozer cerca de 6 a 7 minutos.
Deite cerca de 50ml de vinho branco e deixe cozer mais 5 minutos.
Passe o molho pelo passador e coloque em banho-maria para não arrefecer.
Grelhe os bifes e regue-os com o molho.
Nota: Reduzi a receita original que era estas quantidades multiplicadas por 5, excepto a farinha que na receita original eram cerca de 200gr mas como gosto do molho um pouco mais espesso aumentei um bocadinho.
Mensagens
5 commentários:
Perfeito!!
É precisamente isto que procurava...
Agora é afinar :)
1 kG DE MANTEIGA?
Como digo no fim reduzi uma receita que me deram do original que era 5 vezes mais...agora cada um terá que reduzir as quantidades segundo as necessidades.
Olá Dina!
Obrigada pela receita.
Sabe dizer-me que quantidade de molho resulta desta receita? para quantas pessoas?
Obrigada
Eu normalmente reduzo para 250gr de manteiga e dá para 4 pessoas.
Enviar um comentário