Bolo de Noz

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INGREDIENTES
BOLO DE NOZ
250gr de noz
250gr de açucar amarelo
6 claras

PARA O DOCE D’OVOS
250gr de açucar
6 gemas
água

MODO DE PREPARAÇÃO:
Batem-se as claras em castelo e junta-se a noz ralada já misturada com o açucar. Vai ao forno. Para fazer o doce d’ovos leva-se o açucar ao lume com a água até fazer uma calda (não deixar engrossar de mais) e depois juntam-se as gemas. Vai novamente ao lume sem mexer muito.

Com o bolo ainda quente deita-se o doce d’ovos por cima. Pode enfeitar-se com nozes.